～冷前菜～
- ・タラバ蟹のジュレ
- ・帆立貝とウニのジュレ
- ・スミイカとカラスミのカルパッチョ
- ・自家製ハム・パテ盛り合わせ
- ・フォアグラと洋ナシのテリーヌ（＋530）
～温前菜～
- ・ムール貝のマリニエール
- ・タラバ蟹のクリームパスタ
- ・ソーセージと冬野菜のポトフ
- ・オニオングラタンスープ
- ・フォアグラのロースト（＋1,050）
- 帆立貝とウニのジュレ
- タラバ蟹のクリームパスタ
- アンコウのバターグリル
- 金目鯛の炭火焼き
- 二品 (お好みの前菜・炭火焼き)、デザート、カフェ
- ￥7,350
- 三品 (お好みの前菜二品、炭火焼き)、デザート、カフェ
- ￥9,450
- ・金目鯛
- ・オマール海老
- ・イベリコ豚
- ・蝦夷鹿
- ・仔羊
- ・アンコウ
- ・鮑（＋2,100）
- ・蝦夷豚
- ・奥美濃古地鶏
- ・黒毛和牛（＋2,100）
- タラバ蟹と冬かぶのラビオリ仕立て ～ピスタチオとローズマリーの香り～
- 甘鯛のロースト
- タラバ蟹の炭火焼き ～アメリケーヌソース～
- フォアグラと冬野菜のポトフ
- 黒毛和牛の炭火焼き ～トリュフ塩を添えて～
- あまおう苺パフェ
- カフェ
￥12,600
食材、炭火、そして創意工夫…
シェフのスペシャリティを存分にお楽しみいただけます
￥15,750
・上記料金には消費税が含まれております。別途サービス料（10％）を頂戴致します。
・表記のメニューにつきましては、内容を変更する場合がございます。